La carta

DEGUSTACIO TARDOR

PETITS PLAERS DEL BOSC

Tòfona sorpresa

Braves de muntanya

Bolet de botifarra sobre el plat

Joan boletaire

Sopa de vedella amb bolets

Làmina de ceps amb carpaccio de gambes

Filet de senglar amb prunes líquides al ví negre

Postre

Ví,aigua,pa,cafè,tallat o infusió

Preu per persona  55,00€ iva inclòs  (mínim 2 persones)

ELS ARROSSOS

Arròs al forn amb múrgoles i costelló………18,00€

Rissoto de verdures i algues…………15,50€

Arròs negre amb xipirons i pèsols a la menta……..18,00€

Arròs melós,tartar de tomàquet i “ceviche” de llom de porc………..18,00€

……I ELS NOSTRES PLATS DE TEMPORADA

Coca d’alberginia amb crumble d’ametlles i chutney de carbassó de l’horta d’alçada….14,00€

Amanida de fruits secs amb tulipa crocant i mini cherrys de formatge….12,00€

Tast de croquetes casolanes…..10,00€

Cruixent de pernil ibèric amb ou de corral,ceba tendra i oli de tòfona……..15,00€

Rap allagostat amb pell de truita,pa amb tomaquet i oli corbella…….18,50€

Canelons d’escamarlans amb camisa de ceps i rosta de cansalada……21,00€

Morro de bacallà,patates al caliu i mussolina de “mojo verde”………20,00€

Cargols amb tres salses per llepar-se els dits…….14,00€

Filet de vedella amb foie glassejat i salsa de tòfona……20,00€

Hamburguessa de magret d’anec amb maionesa de ceps i crispetes…….15,00€

Peu de porc al cava amb toc de brasa i botifarra de ca la roseta…….15,00€

Gratinat de llagostins a l’allioli suau de coco………18,00€

LES NOSTRES POSTRES

Gelat de nata amb escuma cremada de crema catalana

Tatín amb poma  i gelat de vainilla

Borratxo cremat de llimona, paper de cacau i gelat d’ametlla

Gelat de coco, granissat de sake i cruixents de cacau

Tiramisú de préssec amb brownie de tè verd

Coulant caramel, flor de sal, gelat ristretto i oli de vainilla

Gin tònic de poma àcida,gelat de menta i crema de iogurt

Mil fulls cruixents de dues xocolates

Cheesecake pirenaic

Mousse de iogurt amb salsa de maduixots

Totes les postres estan elaborades artesanalment a la nostra cuina

Preu per postre……………7,00€

 

Anuncis